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Sabor y Tradición: Tamales (+ Video)

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Tamales. Foto: Gourmet.

Los tamalitos de Olga es otra de las composiciones musicales que está inspirada en la vida misma. José Antonio Fajardo se inspiró en la historia de Olga Moré Jiménez. Mujer viuda que para mantener a su familia decide hacer tamales para vender, con pica o sin pica. Que con sus habilidades culinarias y su gracia en el pregón, logró popularizar ese manjar de la cocina criolla, el tamal en hoja.

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En rehabilitación única fábrica de glucosa de maíz en Cuba

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Muestra de alimentos producidos a partir de los derivados de la glucosa y del maíz, en la planta cienfueguera Gydema, perteneciente al Grupo Empresarial LABIOFAM, Foto: Modesto Gutiérrez Cabo./ ACN.

La paulatina rehabilitación de la única fábrica de glucosa de maíz en Cuba, ubicada en Cienfuegos, permitirá en los próximos dos años incrementar la producción de los derivados del cereal y abrirse paso en el mercado internacional. Leer el resto de esta entrada »